水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。
随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。
由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，而且同一国家的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。
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二次供水、市政供水、末梢水、水箱水：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、色度，度（铂钴色度）、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、耗氧量、氨氮、游离余氯、铅、铁、锰、水箱评价；
生活饮用水：总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、溶解性总固体、耗氧量、挥发酚类、甲醛、总硬度、阴离子合成洗涤剂、六价铬、氰化物、总α放射性、总β放射性、氟化物、硝酸盐、氯化物、硫酸盐、溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、砷、镉、铅、汞、硒、铝、铁、锰、铜、锌、三氯甲烷、四氯化碳；

GB 5750-2006 生活饮用水卫生标准