标准介绍

GB 31612-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范 本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购﹑菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

基本信息

标准名称：GB 31612-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范

标准状态：即将实施

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-09-06

废止日期：暂无

颁发部门：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

适用范围

本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购﹑菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

本标准适用于食品加工用菌种制剂的生产,不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲﹑红曲等。

相关公告：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告（2023年 第6号）。

检测须知

1、以上标准内容选自网络，具体的实施状态以工程师咨询为准

2、我们主要参考：国标、行标、国际国外标准

3、检测周期：一般实验需要5-10个工作日，可加急，具体检测周期可咨询工程师

4、检测流程：了解待检测项目，确定检测范制 → 根据检测项目及检测需求进行报价 → 签订合同及保密协议，开始检测 → 5-10个工作日可出具检测报告 → 出具检测报告，进行后期服务

5、服务优势：中科检测拥有10000余平方米专业检测实验室，配备各领域检测专用高精端进口仪器万余合／套，具备雄厚的专业实力。同时，中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，我们是您品质的保证。

检测机构

中科检测是独立第三方检测机构，是专业的食品检测机构，具有食品检测的CMA资质，通过了国家食品检测中心资质（CMAF）认证，可以对各类食品进行分析，并且还可以根据国家标准，出具权威检测报告。