饮用水和纯净水是我们经常接触到的两种水源。虽然它们都可以供人们饮用，但在水质、处理工艺、营养成分以及适用场景等方面存在着显著的差异。为了确保饮用水的安全性，各国和地区都制定了严格的检测标准。本文将深入探讨饮用水与纯净水的区别，并详细介绍饮用水的检测标准值。

饮用水和纯净水的区别

一、定义与来源

饮用水：饮用水是指经过处理后，符合国家饮用水标准的各种水源，包括自来水、矿泉水、矿物质水等。自来水是经过自来水厂处理，去除了大部分杂质和有害物质，但可能仍含有一定量的矿物质和微量元素;矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物质和微量元素;矿物质水则是在纯净水的基础上人工添加矿物质元素。

纯净水：纯净水是指通过蒸馏、反渗透、离子交换等方法，去除了水中几乎所有杂质和微生物的水。因此，纯净水几乎不含任何矿物质和微量元素，具有高纯度的特点。

二、处理工艺

饮用水：饮用水的处理工艺因水源不同而有所差异，但通常包括混凝沉淀、过滤、消毒等步骤。此外，根据水源的具体情况，可能还需要进行软化、除氟等特殊处理。

纯净水：纯净水的处理工艺更加严格，通常采用深度过滤、反渗透、离子交换、紫外线杀菌等多重净化手段，以确保水质的纯净度和安全性。

三、营养成分

饮用水：由于保留了部分矿物质和微量元素，饮用水在提供水分的同时，还能为人体补充一定的营养。例如，矿泉水中的钙、镁等矿物质有助于骨骼和牙齿的健康。

纯净水：由于去除了几乎所有的矿物质和微量元素，纯净水在营养成分方面相对匮乏。长期饮用纯净水可能导致人体缺乏必要的微量元素。

四、适用场景

饮用水：适用于日常饮用、烹饪、洗漱等多种场景。特别是对于需要补充矿物质的人群来说，饮用水是更好的选择。

纯净水：由于其高纯度的特点，纯净水在医疗、工业等领域有着广泛的应用。同时，对于追求水质纯净和口感清爽的人群来说，纯净水也是不错的选择。但长期饮用时，建议适当补充含有矿物质的饮用水以维持体内矿物质平衡。

饮用水检测标准值

根据生活饮用水卫生标准(GB 5749-2022)标准要求，为了确保饮用水的安全性和质量，对饮用水各项指标进行规范化限值要求，具体如下所示：

一、微生物指标

菌落总数：每1mL生活饮用水中菌落总数不得超过100CFU(在特定条件下，如小型集中式供水和分散式供水，自限值可按500CFU/mL执行)。

总大肠菌群：每100mL生活饮用水中不得检出总大肠菌群。

二、毒理指标

砷：每升不得超过0.01毫克。

镉：每升不得超过0.005毫克。

铬(六价)：每升不得超过0.05毫克。

铅：每升不得超过0.01毫克。

汞：每升不得超过0.001毫克。

氰化物：每升不得超过0.05毫克。

氟化物：每升不得超过1毫克。

三、感官性状和一般化学指标

色度：标准规定色度不应大于15度。

浑浊度：不得超过1NTU。

pH值：不小于6.5且不大于8.5。

溶解性总固体：每升不得超过1000毫克。

总硬度：每升不得超过450毫克(以碳酸钙计)。

铝：每升不得超过0.2毫克。

铁：每升不得超过0.3毫克。

锰：每升不得超过0.1毫克。

铜：每升不得超过1毫克。

锌：每升不得超过1毫克。

氯化物：每升不得超过250毫克。

硫酸盐：每升不得超过250毫克。

高锰酸盐指数(以O2计)：每升不得超过3毫克。

氨(以N计)：每升不得超过0.5毫克。

四、与消毒有关指标

游离氯：每升不得超过2毫克，且出厂水余量不低于每升0.3毫克，末梢水余量不低于每升0.05毫克。