食醋包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；中科检测开展食醋检测服务，具备CMA资质认证。

1、食醋发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。

2、食醋出厂检验：出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）。

检测范围：配制食醋，酿造食醋

检测项目：见上表

样品要求：500g

检测周期：7-10个工作日

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测中心，具备CMA资质的食品检测、食品检测技术服务机构，可开展食醋检测服务。