为了维持自身正常的生命活动，人体需要从食物中不断补充所需要的元素，其中钾（K）、钠（Na）、硫（S）、磷（P）、铁（Fe）、锌（Zn）、钼（Mo）等是人体的必需元素。必需元素摄入过量或不足，以及各元素水平不平衡，都会不同程度地引起人体生理的异常或疾病的发生。除必需元素外，砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铅（Pb）等有害元素也会通过食物的摄入而危害人体健康。中科检测食品元素分析测试可以根据食品的不同基质特点，开发相应的测试能力，提供满足各类食品的分析需求，为企业把控产品营养和质量安全提供准确快速地服务。

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