表面活性剂是指是能使目标溶液表面张力显著下降的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。
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表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则： 餐具的总体外观、 餐具的最终外观(污垢的去除、污渍的去除、有无污斑和膜痕、再沉积）、 器具的损伤或褪色（保护层颜色、金属光泽、玻璃类表面光学性质变化）、 干燥（沥干、干燥、外观)；
阳离子表面活性剂 脂肪烷基三甲基卤化铵及脂肪烷基二甲基苄基卤化铵： 外观（25℃）、 活性物含量、 pH（25℃,10％水溶液）、 游离胺含量（相对阳离子活性物）、 甲醇含量、 灰分（相对阳离子活性物）、 重金属含量（以铅计）、 砷含量（以砷计）；
天然非离子表面活性剂 茶皂素： 外观、 皂苷含量（干基）、 水分、 水不溶物、 pH值（1％水溶液）、 起始泡沫体积（40℃）、 固形物含量；
两性表面活性剂 十一烷基咪唑啉： 外观、 pH（1:10水溶液）、 总固型物含量、 盐（以NaCl计）、 色泽、 一氯乙酸、 未反应酰胺；
两性表面活性剂 脂肪烷基二甲基甜菜碱： 外观、 活性物含量、 未反应胺含量、 氯化钠含量、 pH（5％水溶液,25℃）、 色泽、 氯乙酸；

GB/T 24692-2009 表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则
QB/T 1915-2021 阳离子表面活性剂 脂肪烷基三甲基卤化铵及脂肪烷基二甲基苄基卤化铵
HG/T 4492-2013 天然非离子表面活性剂 茶皂素
QB/T 2118-2012 两性表面活性剂 十一烷基咪唑啉
QB/T 2344-2012 两性表面活性剂 脂肪烷基二甲基甜菜碱