氢化油是指经过了氢化反应得到的油脂，人造奶油是由各类油脂为主要原料，调配一定的熔点，添加或不添加水、香精、色素、乳化剂等辅料，经乳化、急冷、捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性食用油脂制品。中科检测开展氢化油检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：外观呈乳门色塑性固体，质地均匀，无异味。
2.理化指标：酸价、过氧化值
3.安全指标
a.污染物限量： 铅
b.微生物限量：黄曲霉毒素B₁、黄曲毒素M₁、脱氧雪腐刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮

GB 17402-2003 食用氢化油卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB 8955 食用植物油厂卫生规范

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测、业务对接以及技术支持团队，具备开展氢化油检测的能力，有效确保在氢化油检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。