当液体受外力而作层流运动时，(即流体质点运动是有规则的，质点之间互相混杂互不干扰，作层状或流束状运动)在液体分子间存在磨擦阻力，因此液体部带有一定的粘滞性。粘度即由分子间内磨擦力的大小而决定的。
粘度是评价油品流动性能的指标，是油品质量检测时的必检项目，是生产工艺不可缺少的物理参数之一。
油品粘度与它的化学组成密切相关，它反映了油品烃类组成的特性，油品粘度通常随着它的馏程增高而增加。
中科检测可提供粘度检测服务，评估油品的粘度大小，出具的粘度检测报告具有CMA资质。

1、动力粘度
动力粘度常用于测定润滑油(如车轴油等)和深色石油产品的低温(0~-60℃)动力粘度，其测定方法是在严格控制温度和不同压力条件下，测定—定体积的试样在已标定常数的毛细管粘度计内流过的时间(t)秒，与毛细管标定常数(C)和平均压力(p)的乘积，单位为泊。
2、运动粘度
运动粘度广泛用于测定喷气燃料油、柴油、润滑油等液体石油产品深色石油产品、使用后的润滑油、原油等的粘度，运动粘度的测定采用逆流法。
3、条件粘度
条件粘度指采用不同的特定粘度计所测得的以条件单位表示的粘度，各国通常用的条件粘度有以下三种：恩氏粘度、赛氏粘度、雷氏粘度。上述三种条件粘度测定法，在欧美各国常用，我国除采用恩氏粘度计测定深色润滑油及残渣油外，其余两种粘度计很少使用。

GB/T 265-1988 石油产品运动粘度测定法和动力粘度计算法
GB/T 11137-1989 深色石油产品运动粘度测定法 (逆流法) 和动力粘度计算法
GB/T 1723-1993 涂料粘度测定法
GB/T 10247-2008 粘度测量方法
GB/T 22235-2008 液体粘度的测定
GB/T 2541-1981 石油产品粘度指数算表
GB/T 1995-1998 石油产品粘度指数计算法
GB/T 266-1988 石油产品恩氏粘度测定法
GB/T 24209-2009 洗油粘度的测定方法
GB/T 12005.10-1992 聚丙烯酰胺分子量测定 粘度法
SY/T 6864-2020 钻井液粘度计校准方法
SH/T 0566-1993 润滑油粘度指数改进剂增稠能力测定法
HG/T 3323-2008 橡胶浆粘度测定方法（旋转粘度计法）
SY/T 0520-2008 原油粘度测定 旋转粘度计平衡法