抗折强度是指材料单位面积承受弯矩时的极限折断应力，又称抗弯强度、断裂模量。抗折强度通常指耐火泥料或陶瓷材料受到弯曲负荷的作用而破坏时的极限应力。抗折强度用破坏弯曲力矩(牛·米)与折断处的截面阻力矩(立方厘米)之比值表示，单位为帕。
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耐火材料、炭素材料、耐火泥浆、铝电解用炭素材料、岩石、化学防砂人工岩、人工冻土、铝用碳素材料、电炭制品等

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