乳粉是以生牛（羊）乳为原料，经加工制成的粉状产品。调制乳粉是以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。中科检测开展乳粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

感官要求：色泽、滋味、气味、组织状态；
理化指标：蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分；
污染物限量：铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1，2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮；
微生物限量：金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌；
食品添加剂和营养强化剂；
抗生素：青霉素类（阿莫西林、青霉素、氨苄西林、苯唑西林、氯唑西林）；头孢类（头孢喹肟、头孢氨苄）；红霉素；林可霉素；

GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉
GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉
GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量