阿胶是以驴的干燥皮或鲜皮，经浸泡去毛，切块洗净，水煎，浓缩，添加或不添加适量的黄酒、冰糖及豆油而制成的固体胶。阿胶糕是指以阿胶（即驴皮）为主药，加入黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒、红枣、桂圆、核桃仁等辅料熬制而成的膏状药食两用的食物，中医上认为该种食物具有补气养血、固本培元、缓解经期疼痛等的功效，常常用于一些体质较为虚弱、贫血、痛经等的女性患者，但对于存在消化系统疾病，脾胃虚弱、大便溏泄等的患者应该慎用。中科检测开展阿胶糕检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：色泽、滋味、气味、性状、杂质
2.理化指标：水分、蛋白质、阿胶含量、酸价、过氧化值、驴皮源成分、牛皮源成分、猪皮源成分、马皮源成分
3.安全指标
a.污染物限量： 铅、总砷
b.微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

QB/T 5728-2022 阿胶糕
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB/T 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测、业务对接以及技术支持团队，具备开展阿胶糕检测的能力，有效确保在阿胶糕检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。