方便米饭以粳米和水为主要原料，添加或不添加其他谷类、豆类、薯类、果蔬等，经超高压处理后蒸煮灭菌而未经干燥的、可常温贮藏的预包装米饭。按原料可分为以下三大类：超高压方便粳米饭、超高压方便杂粮米饭、其他超高压方便米饭。中科检测开展方便米饭检测服务，检测报告具有CMA资质。

1.感官要求：色泽、滋味、气味、口感、杂质
2.理化指标：水分、最低粘度差值比
3.安全指标
a.食品添加剂：茶多酚、淀粉磷酸酯钠、二丁基羟基甲苯等
b.污染物限量：铅、 镉、 汞、 砷、 锡、 镍、 铬、 亚硝酸盐、 硝酸盐、 苯并[a]芘、 N-二甲基亚硝胺、 多氯联苯、 3-氯-1,2-丙二醇
c.微生物限量：应符合罐头食品商业无菌要求。

QB/T 5473-2020 超高压方便米饭
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1354 大米
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测、业务对接以及技术支持团队，具备开展方便米饭检测的能力，有效确保在方便米饭检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。