茶氨酸（L-Theanine）是 茶叶中特有的游离氨基酸 ，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。 茶氨酸含量因茶的 品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸 相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1%～2%左右，其含量随发酵过程减少。中科检测开展茶氨酸检测服务，检测报告具有CMA资质。

1.感官要求：色泽、组织形态
2.理化指标：含量、比炫光度、干燥失重、灼烧残渣、氯化物、硫酸盐、pH等
3.安全指标
a.污染物限量： 重金属、砷
b.微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

QB/T 4263-2011 L-茶氨酸
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 613 化学试剂 比旋光（比旋光度) 测定通用方法
GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验
GB 5009.3一2010 食品安全国家准 食品中水分的测定
GB 5009.4-2010 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机的测定
GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 6678 化工产品采样总则
GB/T 6679 固体化工产品采样通则
GB/T 6682 实验室用水规格和试验方法
GB/T 8967 谷氨酸(味)
GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测、业务对接以及技术支持团队，具备开展茶氨酸检测的能力，有效确保在茶氨酸检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。