水苏糖以植物为原料，经加工提取、精制而成的粉末状产品，其主要成分为由蔗糖的葡萄糖基一侧以a-1,6糖苔键结合了两个a-半乳糖构成的四糖。按水苏糖含量将产品分为P60型、 P70型和P80型三个类型。中科检测开展水苏糖检测服务，检测报告具有CMA资质。

1. 感官要求：白色或淡黄色粉末， 甜味温和， 纯正， 无异味， 无正常视力可见杂质。
2. 理化指标：溶解度、水苏糖含量、pH、水分、灰分
3. 安全指标
应符合相应食品安全国家标准的规定。

QB/T 4260-2018 水苏糖
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 20884-2007 麦糊精

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