花生酱是以花生仁为主要原料，经筛选、焙炒、脱红衣、分选、研磨等工序，添加或不添加辅料制成的产品，通常作为调味料使用。花生酱可分为纯花生酱、稳定型花生酱和复合型花生酱。中科检测展开花生酱检测服务，检测报告具备CMA资质。

感官指标：色泽、气味和滋味、形态、组织、杂质
理化指标：蛋白质、水分、灰分、脂肪、酸价、过氧化值、细度、净含量
真菌毒素限量：黄曲霉毒素 B1
污染物限量：铅、镉

QB/T 1733.4-2015 花生酱
NY/T 958-2006 花生酱
LS/T 3311-2017 花生酱
GB 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 2828 计数抽样检验程序
GB 4789 食品卫生检验方法 微生物学部分
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 50095 食品中蛋白质的测定
GB/T 50096 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素 B测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 12517.1 糖果试验方法
NY/T 1067 食用花生
JJF 1070 定量包装食品净含量计量检验规则

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