沙琪玛是以小麦粉、鸡蛋为主要原料,经调制面团、静置、压片、切条、油炸、拌糖浆、成型、装饰、切块而制成的中式糕点。中科检测开展沙琪玛等糕点检测服务，检测报告具有CMA资质。

1.感官要求：形态、色泽、组织、滋味和气味、杂质
2.理化指标：干燥失重、蛋白质、总糖、粗脂肪
3.卫生指标：铝限量、羰基价

GB/T 22475-2008 沙琪玛
GB 1354 大米
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学 检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学 检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学 检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学 检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.53-1996 淀粉类制品卫生标准的分析方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 14769 食品中水分的测定方法

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的食品检测技术，提供沙琪玛检测服务。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成检测工作，检测报告及时配送到您的手中。