饮料指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分数）不超过 0.5%的制品。
饮料也可为饮料浓浆或固体形态，主要是以食品原辅料和（或）食品添加剂为基础，经加工制成后，按一定比例用水稀释或稀释后加入二氧化碳方可饮用的制品。
在全球范围内，质量一直是饮料生产商优先考虑的问题。饮料种类和数量增加的同时，从原材料加工到成品包装一直强调的是质量所起的重要作用。
在饮料质量鉴定案件中，中科检测可开展饮料质量鉴定服务。

包装饮用水：分为饮用天然矿泉水，饮用纯净水，其他类饮用水（分为饮用天然泉水，饮用天然水，其他饮用水）。
果蔬汁类及其饮料：果蔬汁（如原榨果汁 、复原果汁）、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁，浓缩果蔬汁，果蔬汁类饮料。
植物蛋白饮料：豆浆、豆奶、核桃露、椰子汁、杏仁露等等。
碳酸饮料（汽水）：果汁型、果味型、可乐型、其他型等。
特殊用途饮料：运动饮料、营养素饮料、能量饮料 、电解质饮料、其他特殊用途饮料。

GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料
GB 15266-2009 运动饮料
GB/T 31326-2014 植物饮料
GB/T 29602-2013 固体饮料
GB/T 21733-2008 茶饮料
GB/T 21732-2008 含乳饮料
GB/T 10789-2015 饮料通则
GB/T 30767-2014 咖啡类饮料
GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)
GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料

质量产品争议情况： 需方与供方签订加工合同，约定需方委托供方加工灌装"饮料"，且期间所需的全部生产物料由需方提供。供方交付后，需方的销售商委托检测机构进行检测，结果显示送检的"饮料"存在霉菌超标的质量问题。
对此，需方认为产品存在霉菌超标的质量问题系供方加工环节所致；供方则认为其出货前所做的检测结果并无问题，即使有霉菌也可能是该"饮料"在运输、存储、销售的过程中产生。为了查明涉案"饮料"是否存在质量问题，需方向委托方提出对涉案"饮料"进行鉴定的申请。
受某法院委托，本司受理对涉案"饮料"是否存在霉菌超标的问题进行鉴定。
质量分析结果：
质量分析专家组对涉案"搅拌机"的取样调查和实验室检测情况进行了讨论和综合质量技术分析，作出以下建议和结论：
部分涉案"饮料"在受检时的霉菌数量，超过GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》规定的霉菌总数限值。