奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力，具有促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，呵护肌肤健美的功效。人们经常食用奶制品来补钙，奶酪是含钙很高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收。但奶酪入市进行销售前也要进行质量检测。
中科检测开展奶酪检测服务，检测报告具备CMA资质。

感官指标：色泽、滋味、气味、状态
理化指标：水分、pH值、灰分、酸价、氯化钠、过氧化值等
营养指标：能量、蛋白质、脂肪、总糖、维生素等
微生物指标：菌落总数，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等

GB 5420-2021 食品安全国家标准 干酪
DBS 63/ 0008-2021 食品安全地方标准 牦牛奶酪

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的食品检测技术。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成奶酪检测工作，检测报告及时配送到您的手中。