和面机是一种用来帮助制作面食的厨房电器。它的主要功能是将面粉和液体（通常是水）混合在一起，以制作面团。
和面机通常具有不同的速度和模式设置，可以更快地将面粉和液体混合在一起，形成均匀的面团。
在和面机质量鉴定案件中，中科检测可开展和面机质量鉴定服务。

和面机根据物种和机器可分为真空和面机和非真空和面机。
和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。
和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

GB/T 22748-2022 饮食加工设备 电动设备 立式和面机
JB/T 12347-2015 真空和面机
SB/T 10127-2012 和面机技术条件
JB/T 11229-2011 烘烤机械 立式和面机
SB/T 10608-2011 双动和面机

受法院委托，本司受理对涉案和面机“是否存在质量问题”进行鉴定分析。
鉴定分析结果：
鉴定分析专家组对涉案和面机的相关资料、现场勘查情况进行了讨论和综合质量技术分析，作出以下建议和结论：
涉案和面机“对触及带电部件的防护”、“稳定性和机械危险”、“结构”、“电源连接和外部软线”4个项目不符合GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》和GB 4706.38-2008《家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求》国家标准要求。