稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭或白饭。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。中科检测开展稻米检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.理化指标
a.大米、糯米、蒸谷米、红米、糙米、胚芽米和紫(黑)米：碎米、加工精度、水分、不完善粒、杂质、互混率、黄粒米、透明度、垩白度、胶稠度、直链淀粉、碱消值、黑米色素、色价值、留胚粒率
b.稻谷：胶稠度、直链淀粉、透明度、垩白度、糙米率、整精米率、碱消值、水分、杂质、互混率、黄粒米
注：紫(黑)米、红米等有色米稻谷不检测整精米率、垩白度、透明度和直链淀粉
2.污染物和农药残留限量：总汞、无机砷、苯醚甲环唑、呲蚜酮、毗唑醛菌酯、丁草胺、毒死蝉、多菌灵、氟虫腈、克百威、乐果、嘧菌酯、三唑磷、三唑酮、水胶硫磷、氧乐果

NY/T 419-2021 绿色食品 稻米
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽气味口味鉴定法
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验法
GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验
GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色串联质谱法
GB/T 20770 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208 种农药及其代谢物残留的测定色谱-质谱联用法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 83 米质测定方法
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 832 黑米
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则
NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法

NY/T 2639 稻米直链淀粉的测定 分光光度法
SN/T 2158 进出口食品中毒死残留量检测方法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法