豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物 。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。中科检测开展红豆检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：色泽、气味
2.理化指标
a.大豆：水分、杂质（总量、矿物质）、不完善粒（破损粒、霉变粒、虫蚀粒）、纯粮率、脂肪、蛋白质
b.其他食用豆：水分、杂质（总量、矿物质）、不完善粒（破损粒、霉变粒、虫蚀粒）、纯粮率、淀粉
3.污染物和农药残留限量：镉、马拉硫磷、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟乐灵、异丙甲草胺、毒死蝉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫咻、乙草胺、黄曲霉素B1

GB 1352 大豆
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.146 食品安全国家标准 食品中赭曲霉素的测定
GB 5009.110 食品安全国家标准 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签酒则
GB/T 10459 黄豆
GB/T 20770 粮谷中486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质增法
GB/1 22515 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
GB/T 22725 粮油检验 粮食、油料纯粮(质)率检验
GB 23200.24 食品安全国家标演 粮谷和大豆中11种除草剂除留量的测定 气相色谱-质谱法
GB 23200.69 食品安全国家标准 食品中二硝基苯胺类农药药残留的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB 23200.116 食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定-气相色谱法
JIF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则

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