禾本科小麦属普通小麦种的果实,形或长圆形，腹面有深纵沟。按照小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦。按照小麦的用途和面筋含量高低分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。小麦粉是以小麦为原料，经清理、水分调节、研磨、筛理等工艺加工而成的粉状产品。中科检测开展小麦粉检测，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求
a.小麦：外观、色泽、气味
b.小麦粉和全麦粉：外观、色泽、气味、口味
2.理化指标：容重、水分、不完善粒、杂质、蛋白质、稳定时间
3.污染物限量和农药残留限量：总砷、味鲜胺、三唑磷、马拉硫磷、甲拌磷、三唑酮、抗蚜威、溴氰菊酯、氰戊菊酯、磷化物、毒死蝉、克百威、乐果、辛硫酸

NY/T 421-2021 绿色食品 小麦及小麦粉
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1351 小麦
GB/T 1355 小麦粉
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲赛毒素A的测定
GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8607 高筋小麦粉
GB/T 8608 低筋小麦粉
GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
GB 23200.112 食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸类农药及其代谢物残留量的测定
GB/T 25222 粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
LS/T 3201 面包用小麦粉
LS/T 3202 面条用小麦粉
LS/T 3203 饺子用小麦粉
LS/T 3204 馒头用小麦粉
LS/T 3205 发酵饼干用小麦粉
LS/T 3206 酥性饼干用小麦粉
LS/T 3207 蛋糕用小麦粉
LS/T 3208 糕点用小麦粉
LS/T 3209 自发小麦粉
LS/T 3244-2015 全麦粉
NY/T 391 绿色食品产地 环境质量
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则

中科检测是专业的绿色食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的绿色食品检测技术，提供小麦粉检测服务。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成检测工作，检测报告及时配送到您的手中。