笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。中科检测开展竹笋检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：色泽、汤汁、外形和组织形态、滋味和气味、杂质
2.理化指标：水分、固形物、pH、总酸、氯化钠、甲醛
3.污染物农药残留食品添加剂和真菌毒素限量：亚硝酸盐、铅、镉、锡、多菌灵、乐果、三唑酮、抗蚜威、百菌清、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐等
4.微生物限量：霉菌和酵母、商业无菌

NY/T 1048-2021 绿色食品 笋及笋制品
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机求的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB/T 23379 水果蔬菜及茶叶中毗虫咻残留的测定 高效液相色谱法
GB 23200.116 食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则

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