乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。具备较高的营养价值。中科检测开展乳制品检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：色泽、滋味、气味、组织状态
2.理化指标：冰点、相对密度、蛋白质、脂肪、杂质度、非脂乳固体、酸度、体细胞
3.污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂和真菌毒素限量：铅、铬、锡、亚硝酸盐、除虫脲、毒死蜱、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类、可维菌素、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、环已基氨基磺酸钠和环已基氨基磺酸钙、阿力甜、三聚氰胺、黄曲霉毒素
4.微生物限量：菌落总数

NY T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品 微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副落血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 5009.2 食品安全国家标准 食品中相对密度的测定
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲谷毒素M族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环已基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB 5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定
GB 5413.38 食品安全国家标准 生乳冰点的测定
GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 800 生鲜牛乳中体细胞的测定方法
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则

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