复合调味料是用两种或两种以上的调味料为原料,添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品，可以分为液态复合调味料、半固态复合调味料、风味酱、沙拉酱、蛋黄酱、固态复合调味料。中科检测开展鸡精检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、滋味、气味、状态
2. 理化指标
a. 液态复合调味料：氧化物、总氮、其他氮、氨基酸态氮、总固形物
b. 半固态复合调味料：酸价、过氧化值
c. 固态复合调味料：干燥失重、氯化物、总氮、其他氮、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠
3. 污染物、食品添加剂和真菌毒素限量：多氯联苯、甜蜜素、阿蜜巴素、黄曲霉素B1等

NY/T 1886-2021 绿色食品 复合调味料
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家际准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标作 食品中黄曲霉素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标雅 食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的测定
GB 5009.43 食品安全国家标准 味精中谷氨酸钠的测定
GB 5009.44 食品安全国家标难 食品中氯化物的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环已基氨基磺酸钠的的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氯乙酸的测定
GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氨联苯含量的测定
GB 5009.191 食品安全国家标准 食品中氯丙醇和脂肪酸酯含量的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸酸态氯的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB 7718 食品安全同家标准 预包装食品标签道则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1040 绿色食品 食用盐
NY/T 1053 绿色食品 味精
VY/T 1055 绿色食品 产品检验规规则
NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则
SB/T1 0371-2003 鸡精选味料

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