罐头是采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。谷物类罐头食品包括面食罐头、饭类罐头和粥类罐头，例如八宝粥罐头。中科检测开展八宝粥检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、组织形态、滋味、气味、杂质
2. 理化指标：过氧化值、氯化物、干燥物含量
3. 污染物、食品添加剂和真菌毒素限量：无机砷、总汞、镉、锡、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、黄曲霉素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

NY/T 2106-2021 绿色食品 谷物类罐头
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 3009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定
GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉素B族和G族的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则
QB/T 2221 粥类罐头
SN/T 353 8出口食品中六种合成甜味剂的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
国家质量监督检验检疫总局令 2005 年第 75号 定量包装商品计量监督管理办法

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