冰棍，又称棒冰，以饮用水、食糖等为主要原料，可添加适量食品添加剂，经混合、灭菌、硬化、成型等工艺制成的冷冻饮品。中科检测开展冰棍检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、形态、组织、滋味和气味、杂质
2. 理化指标：总固形物、总糖
3. 卫生指标：总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌
4. 食品添加剂：冰结构蛋白、丙二醇脂肪酸酯、刺云实胶、淀粉磷酸酯钠、二氧化硅等

SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍
GB 317 白砂糖
GB 2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
SB/T 10009 冷冻饮品检验方法
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的食品检测技术，提供冰棍等冷冻饮品检测服务。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成检测工作，检测报告及时配送到您的手中。