咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，中科检测开展咖啡检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、形态、气味和滋味、杂质
2. 理化指标：缺陷豆、水分、灰分、蔗糖、粗脂肪、蛋白质、咖啡因、水浸出物
3. 污染物、农药残留限量：多菌灵、甲环唑、毒死蜱、氯氰菊酯、戊唑醇、吡虫啉
4. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）

NY/T 289-2012 绿色食品 咖啡
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 50096 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 500915 食品中镉的测定
GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 15033 生咖啡 嗅觉和肉眼检验及杂质和陷的测定
GB/T 18007 咖啡及其制品 术语
GB/T 19182 咖啡 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 23379 水果蔬菜及茶叶中吡虫残留的测定 高效液相色谱法
GB/T 23502 食品中赭曲霉素A的测定 免疫亲和层析净化高效液色法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则

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