速溶豆粉是以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩喷雾干而制成的粉状或微粒状食品。而豆奶粉以大豆和乳制品为主要原料,经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。中科检测开展豆粉检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、外观、气味和滋味、冲调性、杂质
2. 理化指标：水分、蛋白质、脂肪、总糖、灰分、溶解度、总酸、尿素酶活性、总砷、铅、铜
3. 微生物要求：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌

GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8612 豆制食品业用大豆

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