果酱检测

果酱是以水果、果汁或果浆和糖等为主要原料，经多道工序制成的酱状产品。中科检测开展果酱检测服务，检测报告具备CMA资质。

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果酱检测介绍

果酱是以水果、果汁或果浆和糖等为主要原料,经预处理、煮制、打浆(或破碎)、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。
酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。中科检测开展果酱检测服务，检测报告具备CMA资质。

果酱检测项目

1. 感官要求：色泽、滋味和口感、杂质、组织状态
2. 理化指标：可溶性固形物、总糖、总砷、铅、锡
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌

果酱检测标准

GB/T 22474-2008 果酱
GB 317 白砂糖
GB 1987 食品添加剂柠檬酸
GB 2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜钱检验
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7099 糕点、面包卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB 11671 果、蔬罐头卫生标准
GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB1 9302 酸乳卫生标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局今第 75 号定量装商品计量监督管理办法