乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。中科检测开展乳清粉检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：组织状态、色泽、气味、滋味、杂质
2. 理化指标：水分、灰分、蛋白质
3. 安全指标
a. 微生物限量：大肠菌群、菌落总数、酵母/霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
b. 污染物限量：铅、无机砷
c. 食品添加剂限量：亚硝酸盐、硝酸盐等。

NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测
GB 47893 食品生微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.27 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
GB/T 4789.40 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 12693 乳制品企业良好生产规范
GB 13432 预装特殊腾食食品标签通则
GB/T 18980 乳和乳粉中黄曲鑫毒素M的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
JJF 1070 定量包装商品净量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件
NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 829 牛奶中氨芊青霉素残留检测方法高效液相色谱法
NY/T 1055 绿食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 藏运输准则
NY 5140-2005 无公害食品 液态乳

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测业务对接以及技术支持团队，具备开展乳清粉检测的能力，有效确保在乳清粉检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。