甲鱼肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，蛋白质含量较高，而且多为优质蛋白质，易于消化吸收。此外，甲鱼肉还含有丰富的必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等。这使得甲鱼成为一种理想的滋补食材。中科检测开展甲鱼检测服务，检测报告具备CMA资质。

1.感官要求：外观、色泽、气味、组织
2.安全指标：敌百虫、土霉素、金霉素、四环素、磺胺类药物

NY/T 1050-2018 绿色食品 龟鳖类
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GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
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NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则

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