根菜指的是块根、块茎和鲜茎。根菜类蔬菜是指由直根膨大而成为肉质根的蔬菜植物（块根类除外）。我国目前栽培的根菜类蔬菜主要属于以下几种：十字花科中有萝卜、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根等。中科检测开展萝卜检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：品种特征、成熟度、根形、畸形、清洁、腐烂、分叉、冻害、病虫害及机械伤害、气味
2. 安全指标
a. 农药残留限量：毒死蜱、呲虫啉、多菌灵、百菌清等。

NY/T 745-2020 绿色食品 根菜类蔬菜
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中锅的测定
GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法
GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色-质谱联用法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊和氨基甲酸类农药多残留的测定
NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
NY/T 1379 蔬菜中334 种农药多残留的测定 气相色谱质法和液相色谱质谱法
NY/T 1741 蔬菜名称和计算机编码
NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范

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