大豆是豆科大豆属的一年生草本植物，原产于中国，在中国各地均有栽培，同时广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。中科检测开展大豆检测服务，检测报告具备CMA资质。

质量指标：完整粒率、损伤粒率、杂质含量、水分含量、气味、色泽、粗脂肪含量

GB 1352-2009 大豆
GB 2715 粮食卫生标准
GB/T 5490 粮食油料及植物油脂检验 一般规则
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽气味味鉴定
GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 13078 饲料卫生标准
GB 19641 植物油料卫生标准

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