蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜,其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物,甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对,经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中,归巢后,吐上在巢房,经过反复酿造而成。 中科检测开展蜂蜜检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、气味、滋味、状态、杂质
2. 理化指标：水分、蔗糖、酸度
3. 安全指标
a. 污染物限量：总砷、铅、镉
b. 兽药残留限量：氟胺氰菊酯、氟氯苯氰菊酯、双甲脒、氯霉素等。
c. 微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

NY/T 752-2020 绿色食品 蜂产品
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB 23200.113 食品安全国家标准 物源性食品208种药及其代谢物量的测定 气相色谱-质谱联用法
JF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
GB 9697 蜂王浆
GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜
GH/T 18796 蜂蜜
GB/T 18932.1 蜂蜜中碳-4 植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法
GB/T 18932.10 蜂蜜中澳鳞醋、4，4-二澳二苯甲酮残留量的测定方法 气相色谱/质谱法
GB/T 18932.16 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法
GB/T 18932.17 蜂蜜中16种磺胺残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法
GB/T 18932.18 蜂蜜中轻甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱一紫外检测法
GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法
GB/T 18932.23 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法
GB/T 18932.24 蜂蜜中味喃它酮、味喃西林、味喃妥因和味喃哗酮代谢物残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法
GB/T 20573 蜜蜂产品术语
GB/T 21167 锋王浆中硝基味喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 21169 蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量测定 液相色谱法
GB/T 21532 蜂王浆冻干粉
GB/T 22945 王浆中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22947 蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22949 蜂王浆及冻干粉中硝基咪哗类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22995 蜂蜜中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB 23200.100 食品安全国家标准 蜂王浆中多种菊酷类农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 23409 蜂王浆中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

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