肉类罐头是指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料，经过各种处理后密封在容器中，经过高温杀菌处理，杀灭绝大部分微生物，同时防止外界微生物再次入侵，借以获得在室温下长期储藏的一类食品。中科检测开展猪肉罐头检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、气味、滋味、组织形态
2. 理化指标：净重、固形物
3. 安全指标
a. 污染物限量：锡、铜、铅、汞、砷
b. 微生物限量：应符合商业无菌要求。

QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头
QB/T 3603-1999 猪肉腊肠罐头
GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头
GB 9959.1 带皮鲜、冻片猪肉
GB 9959.2 无皮鲜、冻片猪肉
GB 8884 食用马铃薯淀粉
GB 8885 食用玉米淀粉
GB 7900 白胡椒
GB 5461 食用盐
GB 317 白砂糖
GB 1907 食品添加剂 亚硝酸钠
ZBX 70004 罐头食品的感官检验
ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存
QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法
GB 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB 5009.27 食品中苯并(α)芘的测定方法
GB 5009.16 食品中锡的测定方法
GB 5009.13 食品中铜的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB 9695.14 肉制品 淀粉含量测定
QB 1006 罐头食品检验规则

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测业务对接以及技术支持团队，具备开展猪肉罐头检测的能力，有效确保在猪肉罐头检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。