方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。黄方糖是方糖的一个类别，中科检测开展黄方糖检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、滋味、气味、形状、杂质
2. 理化指标：蔗糖分、还原糖分、干燥失重、色值、电导灰分、不溶水杂质、碎糖量、硬度
3. 卫生指标：二氧化硫、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、螨、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、人工合成着色素

QB/T 4566-2013 黄方糖
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.55 食糖卫生标准的分析方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB 13104 食糖卫生标准
OB/T 1214 方糖
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

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