食用淀粉是用以谷类、类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引人新化学基团且未改变淀粉分子中的糖昔键类型的变性淀粉(包括预糊化淀粉湿热处理淀粉、多孔淀粉和可性淀粉等)。按照原料的不同可分为谷物淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉。中科检测开展淀粉检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、气味、状态
2. 理化指标：水分
3. 微生物限量：大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母

GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中 水分的测定
GB 7718 预包装食品标签通则

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