黑胡椒是继辣椒之后第二大广泛交易的香料，既可以用作调味料，也可以用作食材，其中含有较为丰富的胡椒碱，胡椒碱被广泛用于医药、轻化工业和食品工业，有着较高的药用价值和经济价值。中科检测开展黑胡椒检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：外来物、轻质果、针头果或破碎果、堆积密度
2. 理化指标：水分含量、总灰分、挥发油、不挥发性乙醚提取、胡椒碱、酸不溶性灰分、粗纤维

GB/T 7901-2018 黑胡椒
ISO 927 香辛料和调味品 外来物含量的测定
ISO 928 香辛料和调味品 总灰分的测定
ISO 930 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
ISO 939 香辛料和调味品水分含量的测定 燕馏法
ISO 948 香辛料和调味品 取样
ISO 1108 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
ISO 1208 香辛料和调味品 污物的测定
ISO 5498 农产食品 粗纤维含量的测定 通用法
ISO 5564 整粒黑白胡椒或胡椒粉 胡椒碱含量的测定

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