甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。中科检测开展甜酒检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、气味、状态、杂质
2. 理化指标：水分、糖度、酸度、酒精度
3. 卫生指标
a. 污染物限量：总砷、铅
b. 微生物限量：致病菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

QB/T 4577-2013 甜酒曲
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 1353 玉米
GB 1354 大米
GB/T 4928-2008 啤酒分析方法
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷和无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 20886-2007 食品加工用酵母
JJG 453 标准色板检定规程

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测业务对接以及技术支持团队，具备开展甜酒检测的能力，有效确保在甜酒检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。