豆蔻又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。种子可入药，产于岭南。大豆蔻种子主要用作甜品和糕点的调料，也有用大豆蔻来防治喉痛、肺充血、眼睑炎、消化不良, 以至医治肺结核病。中科检测开展豆蔻检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：气味、滋味、无虫、无霉变、外来物、空壳果等
2. 理化指标：水分、挥发油、总灰分、酸不溶性灰分

GB/T 22305.1-2017 小豆蔻
GB/T 30379-2013 大豆蔻
GB/T 32727-2016 肉豆蔻
ISO 927 香辛料和调味品 外来物含量的测定
ISO 928 香辛料和调味品 总灰分的测定
ISO 930 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
ISO 939 香辛料和调味品水分含量的测定 燕馏法
ISO 948 香辛料和调味品 取样
ISO 2825 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
ISO 6571 香辛料和调味品 挥发油含量的测定

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