桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。中科检测开展桂皮检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：气味、滋味、颜色、无霉变、不生虫、外来物
2. 理化指标：水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油

GB/T 30381-2013 桂皮
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)
GB/T 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定

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