香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。中科检测开展香辛料检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：形态和色泽、气味和滋味、杂质、缺陷品
2. 理化指标：水分、总灰分、酸不溶性灰分、磨碎细度
3. 卫生指标：铅、镉、总砷、总汞、黄曲霉素、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌等

NY/T 901-2011 绿色食品 香辛料及其制品
GB/T 21725-2017 天然香辛料 分类
GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称
GB/T 20903-2007 调味品分类
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品全国国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)
GB/T 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定

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