大麦是中国主要作物之一。大麦的成熟果实经发芽干燥所形成的炮制加工品可以用作中药称为麦芽，具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的作用。此外，大麦还是生产啤酒和威士忌的最佳原料。啤酒大麦是经过一定程序认定的，适用于制麦和啤酒酿造的二棱大麦及多棱大麦。中科检测开展啤酒大麦检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：外观、气味
2. 理化指标：夹杂物、破损率、水分、千粒重、三天发芽率、五天发芽率、蛋白质、饱满粒、瘦小粒

GB/T 7416-2008 啤酒大麦
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

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