馒头是我国人民的传统主食，占面制食品总量的30%以上，每年的消费量近1200万吨。随着人民生活水平的提高和社会经济的发展，馒头制作正在逐步走出家庭，市场化程度不断提高。小麦粉馒头是以小麦粉和水为原料，以酵母菌为主要发酵剂蒸制成的产品。中科检测开展小麦粉馒头检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：外观、内部、口感、滋味和气味
2. 理化指标：比容、水分、pH
3. 卫生指标：大肠菌群、霉菌计数、致病菌、总砷、铅

GB/T 21118-2007 小麦粉馒头
GB 1355 小麦粉
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的食品检测技术。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成小麦粉馒头检测工作，检测报告及时配送到您手中。