猪油是以健康生猪经屠宰、检验检疫合格后获取的鲜(冻)、卫生的肥膘、板油、网膜或附着于内脏器官的脂肪组织等为原料, 炼制(精炼或不精炼)加工而成的油脂。中科检测开展猪油检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：状态、色泽、滋味、气味
2. 理化指标：水分及挥发物、酸价、过氧化值、熔点

GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB/T 8873 粮油名词术语 油脂工业
GB/T 12766 动物油脂 熔点测定
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17236 畜禽屠宰操作规程 生猪
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

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