结球甘蓝是十字花科芸薹属二年生或多年生草本植物。植株下部叶大，大头羽状深裂，边缘波状，具细圆齿，上部叶长圆形，全缘且抱茎，所有叶肉质无毛，具白粉霜；花浅黄色，花瓣倒卵形；长角果圆筒形；种子球形，呈灰棕色；花期5-6月；果期7-8月。因其富含葡萄糖，吃起来有些许甜味，而叶片与中国本土“蓼蓝”相似且形状层层包成球状，故而得名“结球甘蓝”。中科检测开展结球甘蓝检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、气味、新鲜度、清洁度、病虫害、机械损伤
2. 营养指标：维生素、粗纤维、总糖
3. 卫生指标
a. 污染物限量：铅、砷、汞、氟
b. 农药残留限量：六六六、滴滴涕、乐果、敌敌畏、毒死蜱、敌百虫、溴氰菊酯等。

NY/T 583-2002 结球甘蓝
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T 6194 水果蔬菜可性糖测定法
GB/T 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯酚滴定法)
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱
GB/T 10469 水果蔬菜粗纤维的测定方法
GB 14877 食品中氨基甲酸酷类农药残留量的测定方法
GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法
GB/T 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法
GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
NY/T 578-2002 黄瓜

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测业务对接以及技术支持团队，具备开展结球甘蓝检测的能力，有效确保在结球甘蓝检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。