苹果干是苹果经清洗、去皮(不去皮)、去核、切片、护色、油炸、脱油、包装等工艺制成的加工制品。中科检测开展苹果干检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、风味与质地、形状、杂质
2. 理化指标：净含量、水分、酸价、过氧化值、脂肪
3. 卫生指标
a. 微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌
b. 污染物指标：黄曲霉毒素B1、黄曲毒素M1、脱氧雪腐刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮
c. 展青霉素限量

NY/T 2779-2015 苹果脆片
GB/T191 包装储运图示标志
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.37--2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
GB/T 6543 运输装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15549 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训
GB/T 21172 感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法
GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则
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GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 948 香蕉脆片
NY/T 1072 加工用苹果

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，具有专业检验检测业务对接以及技术支持团队，具备开展苹果干检测的能力，有效确保在苹果干检测过程中的各环节为客户提供专业、高效、优质、全面的服务。