蕨麻可以食用，幼嫩苗和肉质根可供蘸食。肉质根洗净后可生食，味极甘甜。也可煮粥、腌咸菜、制干品或果脯。藤麻地上部分含鞣质类成分被用作收涩剂，也可作为牲畜饲料。中科检测开展蕨麻检测服务，检测报告具备CMA资质。

1． 感官指标：形状、色泽、滋味、气味、无使用价值颗粒
2． 理化指标：百粒重、总糖、蛋白质、淀粉含量、水分、灰分、杂质

GB/T 28667 蕨麻
GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验疫总局令[2005]第 75 号)零售商品称重计量监督管理办法
(国家质量监检验检疫总局、国家工商行政管理总局令第 66 号)

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