山楂糖是中国传统的一种食品，由山植果实制成。山楂糖又被称为“红心果”，其果实酸甜可口,有定的药用价值。山楂糖是将山楂果实研磨成粉，与糖混合而成的食品。在中国，人们常将山楂糖作为糕点、糖果、饮料等各种食品的原材料。中科检测开展山楂糖检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、杂质、组织形态、滋味和口感
2. 理化要求：总糖、水分、灰分
3. 卫生指标
a. 污染物指标：铅、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]花、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯3-氯-12-丙二醇
b. 真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲毒素M1、脱氧雪腐刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮

GB/T 31318-2014 蜜饯 山楂制品
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 8956 蜜饯企业良好生产规范
GB/T 10782-2006 蜜饯通则
GB 14884 蜜饯卫生标准
GB 15203 淀粉糖卫生标准
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
SB/T 10092 山橙
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

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